Microbiología moderna de los alimentos /
No. de Sistema: ( 258802 ) Clasificación LC: ( QR115 .J3 2002)
ISBN: ( 8420009709 )
Autor: Jay, James M.
Título: Microbiología moderna de los alimentos /
Responsabilidad: James Monroe Jay ; traducido por Manuel Ramis Vergés.
Edición: 4a ed.
Pie de imprenta: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Descripción física: xiv, 615 p. : il. ; 26 cm.
Notas:
Título original: Modern food microbiology.
Bibliografía: p. 588-591
Microbiología-Alimentacion y alimentos
Entradas Secundarias - Nombre Personal:
Ramis Vergés, Manuel, tr.
Ítems:
Código de barras: [ 076661 ] Biblioteca: [ Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]
Código de barras: [ 053283 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]
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ISBN: ( 8420009709 )
Autor: Jay, James M.
Título: Microbiología moderna de los alimentos /
Responsabilidad: James Monroe Jay ; traducido por Manuel Ramis Vergés.
Edición: 4a ed.
Pie de imprenta: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Descripción física: xiv, 615 p. : il. ; 26 cm.
Notas:
Título original: Modern food microbiology.
Bibliografía: p. 588-591
Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):
Entradas Secundarias - Nombre Personal:
Ramis Vergés, Manuel, tr.
Ítems:
Código de barras: [ 076661 ] Biblioteca: [ Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]
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