000			01674nam a22003137a 4500
003			MX-TeUDD
005			20220606181346.0
008			s2017 mx aodbgrm||| 001 0dspa c
040			_aMX-TeUDD _bspa _cMX-TeUDD
050	0	4	_aSB379.J33 _bR6 2017
100	1		_aRodríguez Rivera, Ángel Efraín. _950114
245	1	0	_aCaracterización fisicoquímica y reológica de una pasta elaborada a partir de residuos del procesamiento del fruto de jaca (Artocarpus heterophyllus L.) / _cÁngel Efraín Rodríguez Rivera ; director, Leticia Mónica Sánchez Herrera ; codirector, Antonio Hidalgo Millán.
260			_aXalisco, Nayarit, México : _bEl Autor, _c2017
300			_a77 h. : _bil., fotos, gráf.., maps ; _c28 cm.
502			_a(Maestro en Ciencias en el Área de Ciencias Agrícolas) U.A.N.
504			_aIncluye referencias bibliográficas.
505	2		_a1. Introducción.-- 2. Antecedentes.-- 3. Justificación.-- 4. Hipótesis.-- 5. Objetivo general.-- 6. Materiales y métodos.-- 7. Resultados y discusión.-- 8. Conclusiones.-- 9. Observaciones y recomendaciones.
526	8		_aCbap
650		0	_aJackfruit. _951602
650		4	_aJaca - _vTesis y disertaciones académicas. _948090
650		4	_aJaca - _xProcesamiento - _vTesis y disertaciones académicas. _951861
650		4	_aPastas alimenticias - _xProcesamiento - _vTesis y disertaciones académicas. _951862
700	1		_aSánchez Herrera, Leticia Mónica, _edir. _947276
700	1		_aHidalgo Millán, Antonio, _ecodir. _951268
710	2		_aUniversidad Autónoma de Nayarit. _bInstitución que otorga el título. _9158
905			_aTesis
906			_aCarlos _b20220606
942			_2lcc _cTESIS
999			_c321617 _d321617
907			_c290 _dCarlos Octavio Silva Nuñez