000 02361nam a22002777a 4500
999 _c321241
_d321241
003 MX-TeUDD
005 20200311183516.0
008 s1988 sp a|||gr|||| 001 0 spa c
020 _a8440410646
040 _aMX-TeUDD
_bspa
_cMX-TeUDD
050 0 4 _aTX560.O3
_bP7 1988
245 1 0 _aProducción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles /
_cedición, A. Madrid Vicente.
260 _aMadrid, España :
_bA. Madrid Vicente,
_c1987
300 _a322 p. :
_bil. ;
_c24 cm.
504 _aBibliografía: p. 16.
505 2 _aParte. 1. Legislación relativa a los aceites y grasas comestibles.-- Cap. 1. Capítulo del código alimentario dedicado a los aceites y grasas comestibles.-- Cap. 2. Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de grasas comestibles (animales, vegetales y anhidras), margarinas, minarinas y preparados grasos.-- Cap. 3. Reglamentación técnico-sanitaria de aceites vegetales comestibles. Regulación de procesos industriales en el sector del aceite de oliva.-- Cap. 4. Convenio internacional del aceite de oliva.-- Cap. 5. Reglamentación técnico-sanitaria de las industrias de aprovechamiento y transformación de subproductos cárnicos para usos industriales y alimentación animal.-- Cap. 6. Lista de aditivos para uso en la elaboración de aceites vegetales comestibles, grasas comestibles, margarinas, minarinas y preparados grasos.-- Cap. 7. Reglamentación técnico-sanitaria sobre las condiciones generales de almacenamiento (no frigorífico) de alimentos y de productos alimentarios.-- Cap. 8. Legislación sobre represión de fraudes alimentarios.-- Parte. 2. Métodos oficiales de análisis y toma de muestras de aceites y grasas comestibles.-- Parte. 3. Tecnología de aceites y grasas.-- Parte. 4. Características principales del Tratado de Adhesión de España a la Comunidad Europea, en el capítulo de grasas y aceites.
526 8 _aCbi
650 4 _aOils and fats, Edible
_xQuality control
_912928
650 4 _aAceites y grasas comestibles
_xControl de calidad.
_912929
650 4 _aAceites y grasas comestibles
_xAnálisis.
_xNormas.
_912930
650 4 _aAceites y grasas comestibles
_zEspaña
_xControl de calidad.
_912931
700 1 _aMadrid Vicente, A.,
_eed.
_912932
905 _aAcervo
906 _aCarlos
_b20200311
942 _2lcc
_cBK01