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003			MX-TeUDD
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040			_aMX-TeUDD _bspa _cMX-TeUDD
050	0	4	_aTX784 _b.E6 2004
245	0	6	_aEn el sabor y el corazón : _btradición dulcera en Zacatecas / _ccoordinación, Alicia Bazarte Martínez, Guadalupe Dávalos Macías.
246	2		_aEn el sabor y el corazón, tradición dulcera en Zacatecas.
246	2		_atradición dulcera en Zacatecas.
246	2		_aEn el sabor y el corazón.
250			_a1a ed.
260			_aMéxico, D.F. : _bInstituto Politécnico Nacional, _c2004
300			_a142 p. : _bil. ; _c21 cm.
504			_aIncluye referencias bibliográficas.
505	8		_a1. Melcocha florida y pascua de resurrección: una dulce tradición simbolo de amor, fe y esperanza.-- 2. El mago y la esperanza.-- 3. La reliquia de San Pascual Bailón.-- 4. La canasta y sus delicias.-- 5. La miel de la tierra.-- 6. Dios lo guarde... y el chocolate lo conserve.
650		4	_aZacatecas (México)-Vida social y costumbres _9125409
650		4	_aChocolate-Producción _9125410
650		4	_aCocina mexicana-Zacatecas _9125411
650		4	_aConfectionery-History _9125412
650		4	_aConfitería-Historia _9125413
650		4	_aConfitería-México-Zacatecas (Estado) _9125414
700	1		_aDávalos Macías, Guadalupe, _ecoord. _9125415
700	1		_aBazarte Martínez, Alicia, _ecoord. _9125416
710	2		_aInstituto Politécnico Nacional (IPN). _972225
905			_aAcervo
906			_aAlejandro _b20130206
942			_cBK01 _2lcc
999			_c294934 _d294934
907			_c1156 _dHéctor Manuel Martínez Rivera