| 000 | 01199nam a2200325 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-TeUDD | ||
| 005 | 20240429205217.0 | ||
| 008 | 080807s1974 sp a 000 0 spa c | ||
| 020 | _a9788420003535 | ||
| 020 | _a8420003530 | ||
| 040 |
_aMX-TeUDD _bspa _cMX-TeUDD |
||
| 050 | 0 | 4 |
_aQR115 _b.H4 1974 |
| 100 | 1 |
_aHersom, A. C. _912705 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aConservas alimenticias : _bfundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) / _cA. C. Hersom, E. D. Hulland ; traducción, Bernabé Sanz Pérez. |
| 246 | 2 | _aFundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner). | |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1974 |
||
| 300 |
_a360 p. : _bil. ; _c22 cm. |
||
| 500 | _aTítulo original: Canned food. An introduction to their Microbiology (Baumgartner). | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 4 |
_aTecnología de los Alimentos _962494 |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos-Conservación _950332 |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos Enlatados _993952 |
|
| 650 | 4 |
_aMicrobiología de Alimentos _912917 |
|
| 700 | 1 |
_aHulland, E. D., _ecoaut. _993953 |
|
| 700 | 1 |
_aSanz Pérez, Bernabé, _etr. _931008 |
|
| 905 | _aAcervo | ||
| 906 |
_aGLOBAL _b20170901 |
||
| 942 |
_cBK01 _2lcc |
||
| 999 |
_c283244 _d283244 |
||
| 907 |
_c1157 _dArturo Martínez Simental |
||