| 000 | 00906nam a2200277 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-TeUDD | ||
| 005 | 20240619190412.0 | ||
| 008 | 050222s2001 sp b 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9788428328319 | ||
| 020 | _a8428328315 | ||
| 040 |
_aMX-TeUDD _bspa _cMX-TeUDD |
||
| 050 | 0 | 4 |
_aTX763 _b.P4 2001 |
| 100 | 1 |
_aPérez Oreja, Nuria. _9188628 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aProcesos de pastelería y panadería / _cNuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor José Navarro Tomás. |
| 260 |
_aMadrid ; España : _bParaninfo, _cc2001 |
||
| 300 |
_a194 p. : _bil. ; _c30 cm. |
||
| 490 | 0 | _aHostelería y turismo | |
| 504 | _aBibliografía: p. [193]-194. | ||
| 650 | 4 |
_aPostres _947325 |
|
| 650 | 4 |
_aPasteles-panaderias _9188629 |
|
| 700 | 1 |
_aNavarro Tomás, Víctor José, _eaut. _9188630 |
|
| 700 | 1 |
_aMayor Rivas, Gustavo, _eaut. _9188631 |
|
| 905 | _aAcervo | ||
| 906 |
_aPaty _b20070912 |
||
| 942 |
_cBK01 _2lcc |
||
| 999 |
_c278058 _d278058 |
||
| 907 |
_c1157 _dArturo Martínez Simental |
||