000			01721nam a2200289 a 4500
003			MX-TeUDD
005			20240524151651.0
008			050530s1998 sp a b 000 0 spa
020			_a8420008923
040			_aMX-TeUDD _bspa _cMX-TeUDD
050	0	4	_aSB359.6 _b.I5 1998
245	0	0	_aIntroducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales / _cRon Wills ... [et al.] ; traducción, Justino Burgos González.
250			_a2a ed.
260			_aZaragoza ; España : _bAcribia, _c1998
300			_axii, 240 p. : _bil., retratos ; _c25 cm.
500			_aTitulo original : Postharvest : an introduction to the physiology and handling of fruit and vegetables.
504			_aIncluye referencias bibliográficas é índice.
505	8		_aCapítulo I. Introducción.-- Capítulo II. Estructura y composición.-- Capítulo II. Estructura y composición.-- Capítulo III. Fisiología y bioquímica.-- Capítulo IV. Efectos de la temperatura.-- Capítulo V. Pérdida de agua y humedad.-- Capítulo VI. Atmósfera de almacenamiento.-- Capítulo VII. Tecnología del almacenamiento.-- Capítulo VIII. Alteraciones fisiológicas (fisiopatías).-- Capítulo IX. Patología.-- Capítulo X. Valoración y gestión de la calidad.--Capítulo XI. Preparación para el mercado.-- Capítulo XII. Embalaje (empacado).-- Capítulo XIII. Recomendaciones para el almacenamiento de los distintos productos.
650		4	_aFrutas-Fisiología _9129958
650		4	_aFruit-Handling _9129959
650		4	_aFruit-Physiology _9129960
700	1		_aWills, Ron. _9129961
700	1		_aBurgos González, Justino, _etr. _928331
905			_aAcervo
906			_aJuan _b20050530
942			_cBK01 _2lcc
999			_c268236 _d268236
907			_c7 _dAndre Elias Carrillo Hernández