| 000 | 01221nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-TeUDD | ||
| 005 | 20240605141446.0 | ||
| 008 | 050106s2001spb0000||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a8497050258 | ||
| 040 |
_aMX-TeUDD _bspa _cMX-TeUDD |
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| 050 | 0 | 4 |
_aTP371.5 _b.I5 2001 |
| 245 | 0 | 0 |
_aIntroducción al secado de alimentos por aire caliente / _cPedro Fito Maupoey ... [et al.]. |
| 260 |
_aValencia ; España : _bU.P.V., _c2001 |
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| 300 |
_a202 p. : _bil. ; _c24 cm. |
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| 504 | _aBibliografía: p. 201-202. | ||
| 505 | 8 | _aCapítulo 1. Deshidratación de alimentos: Generalidades.-- Capitulo 2. Tipos de secadores utilizados en las industrias agroalimentarias.-- Capítulo 3. Deshitratación por aire caliente en alimentos.-- Capítulo 4. Evolución del aire en el secador.-- Capítulo 5. Mecanismo y cinética.-- Capítulo 6. Introducción al diseño de secadores.-- Capítulo 7. Diseño de secadores con condiciones del aire de secado constantes.-- Capítulo 8. Diseño de secadores con condiciones del aire de secado variables.-- Capítulo 9. Nomenclatura. | |
| 650 | 4 |
_aAlimentos-Secado _9151764 |
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| 700 | 1 |
_aFito Maupoey, Pedro _9151765 |
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| 905 | _aAcervo | ||
| 906 |
_aPaty _b20050106 |
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| 942 |
_cBK01 _2lcc |
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| 999 |
_c266720 _d266720 |
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| 907 |
_c1156 _dHéctor Manuel Martínez Rivera |
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