| 000 | 00930nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-TeUDD | ||
| 005 | 20240419111653.0 | ||
| 008 | 031205s2000 sp a 000 0 spa c | ||
| 020 | _a8420009172 | ||
| 040 |
_aMX-TeUDD _bspa _cMX-TeUDD |
||
| 050 | 0 | 4 |
_aQP144.V44 _b.A4 2000 |
| 245 | 0 | 0 |
_aAlimentos funcionales : _baspectos bioquímicos y de procesado / _cEditor, G. Mazza ; traducción, Héctor J. Quiñones Tapia. |
| 260 |
_aZaragoza ; España : _bAcribia, _c2000. |
||
| 300 |
_axxi, 457 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aTítulo original: Functional foods : biochemical & processing aspects. | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 437-439 | ||
| 650 | 4 |
_aNutrición _912775 |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos naturales _915072 |
|
| 650 | 4 |
_aIndustria alimentaria _975003 |
|
| 700 | 1 |
_aQuiñones Tapia, Héctor J., _etr. _988876 |
|
| 700 | 1 |
_aMazza, G., _eed. _988877 |
|
| 905 | _aAcervo | ||
| 906 |
_aPaty _b20031205 |
||
| 942 |
_cBK01 _2lcc |
||
| 999 |
_c261852 _d261852 |
||
| 907 |
_c1156 _dHéctor Manuel Martínez Rivera |
||