| 000 | 00831nam a2200253 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-TeUDD | ||
| 005 | 20240429090220.0 | ||
| 008 | 021205s2000 sp ad gr 001 0 spa c | ||
| 020 | _a848992225X (AMV) | ||
| 020 | _a8471148323 (Mundi Prensa) | ||
| 040 |
_aMX-TeUDD _bspa _cMX-TeUDD |
||
| 050 | 0 | 4 |
_aTP372 _b.A6 2000 |
| 245 | 0 | 0 |
_aAplicación del frío a los alimentos / _ccoordinación, Manuel Lamúa Soldevilla. |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aMadrid, España : _bA. Madrid Vicente : _bMundi Prensa, _c2000 |
||
| 300 |
_a350 p. : _bil., gráf. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 650 | 4 |
_aRefrigeración de alimentos _991312 |
|
| 650 | 4 |
_aConservación de alimentos _920742 |
|
| 700 | 1 |
_aLamúa Soldevilla, Manuel, _ecoord. _991313 |
|
| 905 | _aAcervo | ||
| 906 |
_aElena _b20021205 |
||
| 942 |
_cBK01 _2lcc |
||
| 999 |
_c258789 _d258789 |
||
| 907 |
_c7 _dAndre Elias Carrillo Hernández |
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