000			01210nam a2200277 a 4500
003			MX-TeUDD
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020			_a8420006513
040			_aMX-TeUDD _bspa _cMX-TeUDD
050	0	4	_aTX769 _b.M3 1989
100	1		_aManley, D. J. R. _d1938- _q(Duncan J. R.),
245	1	0	_aTecnología de la industria galletera : _bgalletas, crackers y otros horneados : un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos / _cD. J. R. Manley ; traducción, Mariano González Alonso.
246	2		_aGalletas, crackers y otros horneados : _bUn tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos.
260			_aZaragoza, España : _bAcribia, _c1989
300			_a483 p. : _bil., gráf. ; _c24 cm.
500			_aTítulo original: Technology of biscuits, crackers and cookies.
600	1	4	_aManley, D. J. R. 1938- (Duncan J. R.),
650		4	_aTecnología de alimentos _918931
650		4	_aGalletas _976969
700	1		_aGonzález Alonso, Mariano, _etr. _976970
905			_aAcervo
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907			_c2 _dUlises Castrejon
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