| 000 | 00771nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-TeUDD | ||
| 005 | 20220329112245.0 | ||
| 008 | 991125b1995 enkad||fr|||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a0751402400 | ||
| 040 |
_aMX-TeUDD _bspa _cMX-TeUDD |
||
| 050 | 0 | 4 |
_aTP372.5 _b.P4 1995 |
| 245 | 0 | 0 |
_aPhysico-chemical aspects of food processing / _cedición, S. T. Beckett. |
| 260 |
_aLondres, Inglaterra : _bBlackie Academic & Proffessional, _c1995 |
||
| 300 |
_axviii, 465 p. : _bil., gráf. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 526 | 8 | _aCea | |
| 650 | 4 |
_aIndustria y comercio de alimentos _92189 |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _913137 |
|
| 700 | 1 |
_aBeckett, S. T., _eed. _935235 |
|
| 905 | _aAcervo | ||
| 906 |
_aSIABUC _b20020624 |
||
| 942 |
_cBK01 _2lcc |
||
| 999 |
_c243210 _d243210 |
||