Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries / edición, Pedro Fito ... [et al.].
Tipo de material: TextoSeries Food preservation technologyDetalles de publicación: Lancaster, Pennsylvania : Technomic, 2001Descripción: xxiii, 257 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN:- 1587160439
- Applications in food industries
- TP371.5 .O8 2001
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros) | Biblioteca Magna a | Acervo General | TP371.5 .O8 2001 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 052369 | ||
03-Préstamo a 3 días (Libros) | Biblioteca Magna a | Acervo General | TP371.5 .O8 2001 | V.1 Ej. 02 | Disponible | 094793 |
Incluye referencias bibliográficas.