Situación actual de la problematica del cultivo de tilapia en el Estado de Nayarit, y alternativas de solución / Dinorah Jocelyn García Castellanos, Gustavo Gutiérrez Aguilar.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Bahia de Matanchén Municipion de San Blas Nayarit, México : Los Autores, 2012Descripción: 64 h. : il. ; 28 cmTema(s): Clasificación LoC:- SH167.T54 G3 2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Biblioteca Electrónica-Hemeroteca | Tesis | PES SH167.T54 G3 2012 | V. 1 Ej. 01 | No sale a préstamo | 166968 |
(Ingeniero Pesquero) U.A.N.
Bibliografía: h. 74-75.
1. Introducción.--
2. Antecedentes.--
3. Justificación.--
4. Problemática #1: “Estatus normativo de las unidades de producción”.--
4.1. Objetivos general y específicos.--
4.2. Metodología.--
5. Problemática #2: “Capacidad que presentan los productores en el desarrollo de la actividad”.--
5.1. Objetivos general y específicos.--
5.2. Metodología.--
6. Problemática #3: “Capital de trabajo y tecnología utilizada en las unidades de producción”.--
6.1. Objetivos general y específicos.--
6.2. Metodología.--
7. Resultados para la problemática #1: Estatus normativo de las unidades de producción.--
8. Resultados para la problemática #2: Capacidad que presentan los productores en el desarrollo de la actividad.--
9. Resultados para la problemática #3: Capital de trabajo y tecnología utilizada en las unidades de producción.--
10. Conclusiones para la problemática #1: Estatus normativo de las unidades de producción.--
11. Conclusiones para la problemática #2: Capacidad que presentan los productores en el desarrollo de la actividad.--
12. Conclusiones para la problemática #3: Capital de trabajo y tecnología utilizada en las unidades de producción.--
13. Recomendaciones para la problemática #1: Estatus normativo de las unidades de producción.--
14. Recomendaciones para la problemática #2: Capacidad que presentan los productores en el desarrollo de la actividad.--
15. Recomendaciones para la problemática #3: Capital de trabajo y tecnología utilizada en las unidades de producción.--
16. Discusiones para la problemática #1: Estatus normativo de las unidades de producción.--
17. Discusiones para la problemática #2: Capacidad que presentan los productores en el desarrollo de la actividad.--
18. Discusiones para la problemática #3: Capital de trabajo y tecnología utilizada en las unidades de producción.--
19. Alternativa de solución para la problemática #1: Regulación en materia ambiental de las unidades de producción de tilapia del Estado de Nayarit.--
20. Alternativa de solución para la problemática #2: Plan de mejora para la asistencia técnica de producción de tilapia en el Estado de Nayarit.--
21. Alternativa de solución para la problemática #3: Programa de mejora e implementación tecnológica en piscifactorías del estado de Nayarit.--
22. Bibliografía.
Los peces denominados genéricamente "tilapias" han suscitado y recibido. quizás, mayor atención que cualquier otro grupo de peces en todo el mundo (Avault, 1995) debido a su resistencia a enfermedades. su fäcil reproducción y su alta adaptabilidad a diferentes ambientes, alimentos y calidad de agua. Esto la ha hecho una de las especies más populares en la acuicultura mundial (Instituto Sinaloense de Acuacultura "ISA". 2005).
La tilapia. nombre común que en idioma "suajili". significa pez. incluye al rededor de 4 géneros, de los cuales Tilapia y Oreochromis están representados por más de 100 especies. dentro de las que se encuentran las más cultivadas a nivel mundial (Instituto Sinaloense de Acuacultura "ISA". 2005).
Actualmente la tilapia habita la mayor parte de las regiones tropicales y subtropicales del mundo y se informa que en más de 85 países se mantiene en cultivos controlados (Tenorio Cayetano et al. 2010). Sin embargo. totalmente dominada. muchos países en vías de desarrollo enfrentan. por un lado. la ventaja en el mercado de una demanda insatisfecha de este producto y la desventaja de que las producciones comerciales son bajas, a esto se le atribuye los elevados costos de insumos (principalmente el alimento que representa entre el 50 y 60% de los costos de producción) así como una serie de problemas en el manejo del ciclo de cultivo (Luna-Talavera et al. pesar de que la técnica de cultivo se encuentra 2010).
En contraste, una gran parte de la producción mundial de tilapia es aún obtenida de la piscicultura de "tipo rural" de pequeña escala en sistemas extensivos y semi-intensivos estudios llevados a cabo en diversas regiones de México han sugerido que la acuicultura rural de tilapia puede ser una alternativa de producción capaz de atenuar la demanda y disminuir la presión sobre los recursos naturales (Vega-Villasante et al. 2010)
En un reporte emitido por CONAPESCA en el 2011 se publicó que para el año 2010 se produjeron 73,373 toneladas (ton.) de tilapia de cultivo en México, sin embargo. de acuerdo a esta dependencia gubernamental, no se cubrieron las necesidades del mercado nacional. por lo que se vio la necesidad de importar. lo que llevo a un registro histórico ya que la cantidad de tilapia que ingresó al país en el 2010 fue de 36.600 ton. Provenientes principalmente de Asia. Centro y Sudamérica.
En el estado de Nayarit hay una elevada producción de tilapia la cual proviene principalmente de la pesca en los embalses (Luna, Talavera et al. 2010). Este autor señaló que la tilapia obtenida por pesca actualmente domina en el mercado en comparación con la tilapia obtenida de cultivo. Sin embargo. se ha mencionado que la calidad de un organismo cultivado es mejor que el obtenido a través de la pesca ya que en condiciones de cultivo, las tilapias consumen como alimento principal una dieta artificial balanceada.
Otra situación que se ha observado es que la tilapia en Nayarit tiene poco mercado debido a que la mayor cantidad de peces consumidos en el estado. provienen principalmente de la pesca ribereña (bahías y esteros). Esta situación así como la falta de requisitos legales, ha orillado a la mayoría de los productores de tilapia a vender su producción al mejor postor como es el ciso de intermediarios (Tenorio- Cayetano et al. 2010).
El presente trabajo se realizó con la finalidad de dar a conocer la situación real de la problemática existente en el cultivo de la tilapia. Para esto se llevo a cabo un análisis con el objetivo de entender de manera precisa el origen del (los) problema(s) y a partir de ello. proponer alternativas para un manejo «n el cultivo de la tilapia en el Estado de Nayarit.
Par realizar dicho análisis fue necesario la información del Comité Estatal de Sanidad Acuícola de Nayarit (CESANAY), del Comité Sistema Producto Tilapia de Nayarit (CSPTN), de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), de la Comisión Nacional de Pesca y Acuacultura (CONAPESCA). de consultas técnicas ante las Secretarías de: Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural. Pesca y Alimentación (SAGARPA), Secretaría del Medio Ambiente y los Recursos Naturales (SEMARNAT), la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA) así como de la experiencia adquirida en tres años por un servidor en el sector productivo de tilapia.
Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras