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Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) / A. C. Hersom, E. D. Hulland ; traducción, Bernabé Sanz Pérez. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1974
Otro título:
  • Fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner).
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: QR115 .H4 1974.

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Equipo, técnica y operaciones : pequeñas fabricas de conservas / Robert J. Kyle, William A. Gresham, Charles E. Collum ; traducción, Andrés Conchello por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: México : Reverté, 1958
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: TX603 .K9 1958.

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