Efecto de las condiciones ante-mortemy post-mortem sobre conservación del color de la carne en bovinos en un cuarto frío de trece toneladas de refrigeración / Abel Caín Ortiz Zavalza.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Tepic, Nayarit ; México : El Autor, 2012Descripción: 51 h. : il. ; 28 cmTema(s): Clasificación LoC:- TX373 .O7 2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Biblioteca Electrónica-Hemeroteca | Tesis | TX373 .O7 2012 | No sale a préstamo | 168919 |
(Ingeniero Mecánico) U.A.N.