Determinación de índice de peróxidos en frituras de harina de papa, trigo y de cerdo / Yamina Rodríguez Ruiz.

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Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: Tepic, Nayarit ; México : La Autora, 2002Descripción: 38 h. : il. gráf. ; 28 cmTema(s):

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1. Introducción.-- 2. Objetivos.-- 3. Material y método.-- 4. Resultados.-- 5. Discusiones.-- 6. Conclusiones.

Nota de disertación: (Químico Farmacobiólogo) U.A.N.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Biblioteca Electrónica-Hemeroteca	Tesis	TX341 .R6 2002	No sale a préstamo		118436

(Químico Farmacobiólogo) U.A.N.

Bibliografía: h. 36-38.

1. Introducción.-- 2. Objetivos.-- 3. Material y método.-- 4. Resultados.-- 5. Discusiones.-- 6. Conclusiones.

Área de Ciencias Básicas e Ingenierías