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		Fabricación de pan / edición, Stanley P. Cauvain, Linda S. Young ; traducción, Juan Antonio Ordoñez Pereda, Leonides Fernández Álvarez, Gonzalo García de Fernando Minguillón. por Fernando Minguillón, Gonzalo García de [tr.] Ordoñez Pereda, Juan Antonio [tr.] Cauvain, Stanley P [ed.] Young, Linda S [ed.] Fernández Álvarez, Leonides [tr.] Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002 Recursos en línea: https://my.pcloud.com/publink/show?code=XZNF9DZG8rf0qDhGLRI42YSlryqz8Q8CBqX / Portada. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX769 .F3 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX769 .F3 2002. Agregar al carrito (remover)
		Ciencia y tecnología de las especias / Kenji Hirasa, Mitsuo Takemasa ; traducción, Andrés Marcos Barrado. por Hirasa, Kenji Marcos Barrado, Andrés [tr.] Takemasa, Mitsuo [coaut.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: España : Acribia, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TX406 .H5 2002, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TX406 .H5 2002. Biblioteca de la Unidad Académica de Ingeniería Pesquera (1)Signatura topográfica: TX406 .H5 2002. Agregar al carrito (remover)

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