Análisis y producción de vino / Bruce W. Zoecklein ... [et al.] ; traducción, Emilia Latorre Macarrón.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000Descripción: xix, 613 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN:- 8420009369
- TP548.5.A5 N3 2000
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Título Original : Wine anaylis and production.
Bibliografía: p. 547-600.