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		Food engineering 2000 / edición, Pedro Fito, Enrique Ortega-Rodríguez, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. por Barbosa-Cánovas, Gustavo V [ed.] Fito, Pedro [ed.] Ortega-Rodríguez, Enrique [ed.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Chapman & Hall : International Thomson, 1997 Otro título: Food engineering two thousand. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP368 .F6 1997, ... Agregar al carrito (remover)
		The properties of water in foods : ISOPOW 6 / edición, David S. Reid. por International Symposium on the Properties of Water in Food (6th : 1996 : Santa Rosa, Calif.) Reid, David S [ed.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Londres, Inglaterra : Blackie Academic & Professional, 1998 Otro título: ISOPOW six. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX553.W3 P7 1998, ... Agregar al carrito (remover)

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