Food process engineering : theory and laboratory experiments / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: New York : Wiley-Interscience, 2000.Descripción: xii, 348 p. : il. ; 26 cmISBN:- 0471322415 (paper : alk. paper)
- TP370 .S5 2000
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros) | Biblioteca Magna a | Acervo General | TP370 .S5 2000 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 057121 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras