Fundamentos de la elaboración del queso / Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; traducción, Fritz Kühn, Carlos Bernaldo de Quirós Fernández.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1984Descripción: 127 p. : il. ; 22 cmISBN:- 8420000019
- SF271 .D5 1984
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros) | Biblioteca de la Unidad Académica de Veterinaria | Acervo General | SF271 .D5 1984 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 165982 | |||
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Título original: Grundlagen der Käseherstellung.
Bibliografía: p. 123.
Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras