Tecnologia de productos avicolas / George J. Mountney, Carmen R. Parkhurst ; traducción, José Fernández-Salguero Carretero ... [et al.].
Tipo de material: TextoSeries Ciencia y teconologia de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2001.Descripción: xvi, 447 p. : il. ; 24 cmISBN:- 8420009458
- Poultry products technology.
- TS1968 .M6 1995
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Título original: Poultry products technology
Incluye referencias bibliográficas e índice.