La cocina mexicana : manual para profesores, estudiantes y profesionales : tomo 1: bases técnicas, fichas por competencias, maridajes con vinos nacionales / Consorcio Educativo Matice.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: México : Consorcio Educativo Matice, Limusa ; 2013.Descripción: 143 p : il. ; 29 cmISBN:- 6070504720
- 9786070504723
- Manual para profesores, estudiantes y profesionales : tomo 1: bases técnicas, fichas por competencias, maridajes con vinos nacionales
- TX716 .C6 2013
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros) | Biblioteca Magna a | Acervo General | TX716 .C6 2013 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 179687 | ||
03-Préstamo a 3 días (Libros) | Biblioteca Magna a | Acervo General | TX716 .C6 2013 | V.1 Ej. 02 | Disponible | 184726 |
A la cabeza del título: enseñanza. formación, restauración. hotelería.
Bibliografía : p. 135