The maillard reaction / S. E. Fayle, J. A. Gerrard.
Tipo de material: TextoSeries RSC Food Analysis MonographsDetalles de publicación: Ucrania : Royal Society of Chemistry, 2002Descripción: xiv, 120 p. : il. ; 24 cmISBN:- 0854045813
- RB171 .F3 2002
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros) | Biblioteca Magna a | Acervo General | RB171 .F3 2002 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 053717 |