Meat processing : improving quality / edición, Joseph Kerry, John Kerry, and David Ledward.
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- TS1962 .M4 2002
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Biblioteca de Alimentos | Acervo General | TS1962 .M4 2002 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 076607 | |||
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TS1962 .M4 2002 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 075314 |
Incluye referencias bibliográficas.
Texto en inglés.