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Meat processing : improving quality / edición, Joseph Kerry, John Kerry, and David Ledward.
Tipo de material:
TextoSeries Woodhead Publishing. Food Science and TechnologyDescripción: xv, 464 p. : il. ; 24 cmISBN: - 1855735830 (woodhead)
- 9780849315398
- 0849315395 (CRC)
- 9781855736665
- 1855736667 (e.book)
- 9781855735835
- TS1962 .M4 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca de Alimentos | Acervo General | TS1962 .M4 2002 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 076607 | |||
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TS1962 .M4 2002 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 075314 |
Incluye referencias bibliográficas.
Texto en inglés.