Química y tecnología del aceite de oliva / editor, Dimitrios Boskou ; traducción, Antonio Madrid Vicente, Ana Madrid Cenzano.
Tipo de material: TextoDescripción: 291 p. : poco il., gráf. ; 24 cmISBN:- 8471147408
- TP683 .Q5 1998
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros) | Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura | Acervo General | TP683 .Q5 1998 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 102006 |
Título original: Olive oil, chemistry and technology.
Incluye referencias bibliográficas.