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Lechería familiar : factores de éxito para el negocio / Fernando Cervantes Escoto, Horacio Santoyo Cortés, Adolfo Álvarez Macías.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Plaza y Valdés, 2001Edición: 1a edDescripción: 230 p. : il., mapas ; 21 cmISBN: - 9688569402
- Factores de éxito para el negocio
- HD9282 .C4 2001
Contenidos:
Capítulo 1. Introducción.-- Capítulo 2. Algunos conceptos teóricos.-- Capítulo 3. El mercado mundial de la leche.-- Capítulo 4. La producción de leche en el entorno mundial.-- Capítulo 5. Producción y cadena agroindustrial lechera en los altos de Jalisco.-- Capítulo 6. Características de las unidades de producción de lechería familiar.-- Capítulo 7. Tipología de productores.-- Capítulo 8. La calidad de la leche y sus implicaciones.-- Capítulo 9. Principales ejes de análisis.-- Capítulo 10. Estrategia para el fortalecimiento de la lechería familiar.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
04-No Sale (Libros de Consulta)
|
Biblioteca Electrónica-Hemeroteca | Fondo Rubén Sánchez Fletes | HD9282 .C4 2001 | No sale a préstamo | 088306 |
Fondo: Rubén Sánchez Fletes.
Bibliografía: p. 221-230.
Capítulo 1. Introducción.-- Capítulo 2. Algunos conceptos teóricos.-- Capítulo 3. El mercado mundial de la leche.-- Capítulo 4. La producción de leche en el entorno mundial.-- Capítulo 5. Producción y cadena agroindustrial lechera en los altos de Jalisco.-- Capítulo 6. Características de las unidades de producción de lechería familiar.-- Capítulo 7. Tipología de productores.-- Capítulo 8. La calidad de la leche y sus implicaciones.-- Capítulo 9. Principales ejes de análisis.-- Capítulo 10. Estrategia para el fortalecimiento de la lechería familiar.