Food analysis : principles and techniques / Edited by Dieter W. Gruenwedel, John R. Whitaker.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1984Descripción: xi, 338 p. : il. ; 24 cmISBN:- 0824771818 (v.1)
- TX541 .F6 1984
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v. 1 Physical Characterization.
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