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		Química de los alimentos / H. D. Belitz, W. Grosch ; traducción, María Otilia López Buesa. por Belitz, H. D. (Hans-Dieter) López Buesa, María Otilia [tr.] Grosch, W [coaut.] Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (4)Signatura topográfica: TX545 .B4 1997, ... Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch. por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) Grosch, W [(Werner)] Edición: 2nd ed. / translation from the fourth German edition by M.M. Burghagen ... [et al.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX545 .B4 1999, ... Agregar al carrito (remover)

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