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Food preservation techniques / edición, Peter Zeuthen, Leif Bogh-Sorensen.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technologyDescripción: xvii, 581 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN: - 0849317576
- 185573530X
- 1855737140
- TP371.2 .F6 2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca de Alimentos | Acervo General | TP371.2 .F6 2003 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 076602 | |||
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca Magna a | Acervo General | TP371.2 .F6 2003 | V. 1 Ej. 01 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 075317 |
Incluye referencias bibliográficas.