Enzymes in food processing / Gerald Reed.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology; a series of monographs ; 3Detalles de publicación: New York : Academic Press, 1966.Descripción: xi, 483 p. : il. ; 24 cmTema(s): Clasificación LoC:- TX601 .R3 1966
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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01-Préstamo Interno (Libros)
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Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura | Acervo General | TX601 .R3 1966 | Disponible | Préstamo interno (etiqueta naranja) | 141450 |
Bibliografía: p. 415-463.