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Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / Editor, G. Mazza ; traducción, Héctor J. Quiñones Tapia. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: QP144.V44 .A4 2000.

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Functional foods : biochemical & processing aspects / edición, G. Mazza. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Lancaster, PA : Technomic, 1998
Otro título:
  • Biochemical and processing aspects.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: QP144.V44 F8 1998.

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