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		Physical properties of foods and food processing systems / M. J. Lewis. por Lewis, M. J Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Cambridge, Inglaterra : Woodhead, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TX357 .L4 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M. J. Lewis ; traducción, Julián Zapico Torneros, Juan Pablo Barrio Lerma. por Lewis, M. J Barrio Lerma, Juan Pablo [tr.] Zapico Torneros, Julián [tr.] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX357 .L4 1993. Agregar al carrito (remover)

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