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Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducción, Alberto Ibarz Ribas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP372.5 .B3 2000, ... Biblioteca de Alimentos (2)Signatura topográfica: TP372.5 .B3 2000, ...

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Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones / editor, Robin Guy ; traducción de Alberto Ibarz Ribas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza ; España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (3)Signatura topográfica: TP307.5 .E9 2002, ... Biblioteca del Centro Multidisciplinario de Bahía de Banderas, Nay. (1)Signatura topográfica: TP307.5 .E9 2002.

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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria / Alberto Ibarz Ribas ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (2)Signatura topográfica: TP370.8 .M4 2000, ... Biblioteca de Alimentos (1)Signatura topográfica: TP370.8 .M4 2000.

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