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1000 detalles que hay que cuidar en un hotel, un restaurante, un bar / Domenec Biosca. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Limusa, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: TX911 .B5 1997.

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Las 100 formas de hurtar honorablemente en la hostelería y como evitarlo / Domenec Biosca. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: [Madrid] : Ciencias de la Dirección, 1992
Otro título:
  • Como hurtar honorablemente en la hostelería y como evitarlo.
  • Cien formas de hurtar honorablemente en la hostelería y como evitarlo.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Magna: No sale a préstamo (1)Signatura topográfica: TX911 .B5 1992.

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Dirigir con éxito un restaurante en el siglo XXI / Domènec Biosca. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Barcelona, España : Gestión 2000, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Magna: No sale a préstamo (1)Signatura topográfica: TX911.3.M27 B5 2003.

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Sistema de Gestión Bibliotecaria Koha - Un desarrollo de L.B. Ulises Castrejón M. y L.I. Alejandro Castrejón M. para la Universidad Autónoma de Nayarit