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Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) / A. C. Hersom, E. D. Hulland ; traducción, Bernabé Sanz Pérez. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1974
Otro título:
  • Fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner).
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura (1)Signatura topográfica: QR115 .H4 1974.

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Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología / A. C. Hersom, E. D. Hulland ; traducción, Bernabé Sanz Pérez. por
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, [1985]
Otro título:
  • Procesado térmico y microbiología.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Magna (1)Signatura topográfica: QR115 .H4 [1985].

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