TY  - BOOK
AU  - González Arguinzones,Ubaldo
TI  - El maíz: y los productos de su industrialización 
AV  - HD9049.C8 G6 2014
PY  - 2014///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Industria del maíz
KW  - México
KW  - Maíz
KW  - Aspectos económicos
KW  - Derivados
N1  - Bibliografía: p. 149-158; Cap. 1. El maíz.-- Cap. 2. Industria almidonera.-- Cap. 3. Industria de la harina nixtamalizada - tortillas.-- Cap. 4. Industrialización de la harina precocida-arepas.-- Cap. 5. Industria del etanol o alcohol etílico
ER  -