TY  - BOOK
AU  - Carvajal García,Angélica Vianey
AU  - Spanopoulos Hernández,Milton
ED  - Universidad Autónoma de Nayarit.
TI  - Estudio de la utilización de carotenoides de origen vegetal sobre la coloración de piel y músculo de tilapia roja (Red florida: red jumbo) y huachinango (Lutjanus peru)
AV  - QP671.C35 C3 2018
PY  - 2018///
CY  - Xalisco,Nayarit ; México
PB  - La Autora
KW  - Carotenoides
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - Calidad
KW  - Bioquímica animal
KW  - Tilapia
KW  - Producción
KW  - Peces
N1  - (Doctorado en Ciencias Biológicas Agropecuarias en el área de Ciencias Pesqueras) U.A.N; Bibliografía : h. 146-148; Índice de figuras.-- Índice de tablas.-- Resumen general.-- Introducción general.-- Justificación.-- Hipótesis.-- Objetivos.-- Cap. 1. Caracterización de la coloración y contenido de carotenoides en tilapia roja (red florida: red jumbo) cultivada y de huachinango (Lutjanus peru) silvestre.-- Cap. 2. Evaluación del contenido total de carotenoides, en oleorresina, extraídos de chile (Capsicum annuum) y achiote (Bixa orellana).-- Cap. 3. Inclusión de carotenoides en alimentos para la concentración optima de pigmentos en tilapia roja de cultivo (red florida: red jumbo) y huachinango (Lutjanus peru) de acuerdo al mercado local.-- Cap. 4. Análisis del comportamiento temporal de asimilación de carotenoides en piel y músculo de huachinango (Lutjanus peru).-- Cap. 5. Evaluación del efecto de la asimilación de carotenoides naturales en las variables zootécnicas para juveniles de tilapia roja (red florida: red jumbo) y huachinango (Lutjanus peru).-- Conclusión general.-- Bibliografía general.-- Curriculum vitae; Cbap
ER  -