TY  - BOOK
AU  - Noa Pérez,Mario
ED  - Universidad Autónoma Metropolitana.
TI  - Los residuos químicos en la leche : : importancia y problemática actual en México y en el mundo / 
SN  - 9706546073
AV  - SF254.A1 R4 2001
PY  - 2001///
CY  - México
PB  - Universidad Autónoma Metropolitana,  
KW  - Milk contamination
KW  - Contaminación de la leche
KW  - Residuos de plaguicidas en alimentos
KW  - Residuos de antibióticos
KW  - Productos químicos agrícolas
KW  - Aspectos ambientales
N1  - Bibliografía: p. 162-192; Introducción.-- Definiciones y terminología.-- Principios de la evaluación toxicológica de residuos y contaminantes en alimentos.-- Características de la toma de muestras para análisis de residuos y contaminantes en leche.-- Características generales de los métodos analíticos empleados para la detección de residuos y contaminantes.-- Validación de los métodos de análisis de residuos y contaminantes en leche.-- Tipos de métodos analíticos de acuerdo al rendimiento.-- Estudio de cinética de eliminación de residuos en alimentos.-- Plaguicidas.-- Plaguicidas organoclorados.-- Plaguicidas organofosforados.-- Carbamatos.-- Problemática mundial de los residuos de plaguicidas.-- Bifenilos Policlorados.-- Metabolismo y excreción.-- Métodos de análisis de PCB en leche.-- Problemática de la presencia de PCB en leche.-- Micotoxinas.-- Aflatoxinas.-- Medicamentos de uso veterinario.-- Antivióticos.-- Sulfonamidas.-- Nitrofuranos.-- Fasciolicidas.-- Métodos de análisis recomendados.-- Determinación de plaguicidas organoclorados.-- Determinación de plaguicidas organofosforados.-- Determinación de antibióticos.-- Determinación de sulfonamidas, nitrofuranos y cloranfenicol.-- Consideraciones generales acerca de la problemática.; Cbap
ER  -