No. de Sistema: ( 307109 ) Clasificación LC: ( HD9240.1 .R6 1994)
Autor: Rosas Ulloa, Petra.
Título: Conservación de rebanadas de platanos en almibar por metodos combinados /
Responsabilidad: Petra Rosas Ulloa.
Pie de imprenta: Tepic, Nayarit ; México : La Autora, 1994
Descripción física: 110 h. : il., 28 cm.

(Ingeniero Químico Industrial) U.A.N.

Bibliografía : h. 100-108.

Cap. 1 Introducción.-- Cap. 2 Justificación.-- Cap. 3 Objetivos.-- Cap. 4 Revisión Bibliografica.-- Cap. 5 Materiales y metodos.-- Cap. 6 Resultados y discusión.-- Cap. 7 Conclusiones y recomendaciones.
Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):

Tecnología de alimentos-Tesis y disertaciones académicas

Conservación de frutas-Tesis y disertaciones académicas-Platanos

Entradas Secundarias - Nombres Corporativos:
Universidad Autónoma de Nayarit.
Ítems:
Código de barras: [ 132644 ] Biblioteca: [ Biblioteca Electrónica-Hemeroteca ] Colección/Fondo: [Tesis] Tipo de ítem: [ Tesis ]