TY  - BOOK
AU  - Cuevas Martínez,Raúl Alberto
TI  - Evaluación de variedades de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus Jacq. Ex. Kumm) en Compostela, Nayarit.
AV  - SB352.85 .C8 2004
PY  - 2004///
CY  - Tepic
PB  - El autor
KW  - Hongos comestibles
KW  - Tesis y disertaciones académicas
N1  - (Ingeniero Agrónomo) U.A.N; 1. Introducción.-- 
1.1 Objetivo.-- 
1.2 Hipótesis.-- 

2. Revisión de literatura.-- 
2.1 Antecedentes sobre el cultivo de hongos comestibles.-- 
2.2 Ecología de hongos.-- 
2.3 Morfología de setas.-- 
2.4 Identificación de setas comestibles.-- 
2.5 Conservación de setas.-- 
2.6 Utilización de las setas comestibles.-- 
2.7 Valor nutritivo de P. ostreatus.-- 
2.8 Producción de Pleurotus ostreatus sp.-- 
2.9 Especies de Pleurotus cultivadas.-- 
2.10 Proceso de producción para el cultivo del hongo P. ostreatus.-- 
2.10.1 Pasteurización.-- 
2.10.2 Siembra (Inoculación del sustrato).-- 
2.10.3 Incubación del inóculo.-- 
2.10.4 Fructificación (Desarrollo de carpóforos).-- 
2.10.5 Cosecha.-- 

3. Materiales y métodos.-- 
3.1 Localización del sitio experimental.-- 
3.2 Variedades o tratamientos.-- 
3.3 Diseño experimental y tamaño de parcela.-- 
3.4 Pasteurización del sustrato.-- 
3.5 Siembra.-- 
3.6 Incubación (Colonización o invasión del micelio).-- 
3.7 Riegos.-- 
3.8 Ventilación.-- 
3.9 Cosecha (Rendimiento).-- 
3.10 Análisis estadísticos.-- 

4. Resultados y discusión.-- 
4.1 Análisis de varianza para las variedades evaluadas durante los tres cortes.-- 
4.2 Prueba de medias (Tukey «=0.05) para la variable rendimiento.-- 

5. Conclusiones.-- 

6. Literatura citada.

; Cbap
N2  - El experimento se estableció durante el mes de Octubre del 2003 en el municipio de Compostela, Nayarit; con el objetivo de evaluar el rendimiento de dos variedades de hongo comestible. Las variedades fueron adquiridas en el Estado de Hidalgo y en la Universidad de Guadalajara (P. ostreatus de color blanca y gris). Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con cuatro repeticiones. Se midió la variable rendimiento durante tres cortes, los cuales se efectuaron el 20 de Noviembre, 4 y 18 de Diciembre del dicho año. A los datos obtenidos en campo se les aplicó un análisis de varianza y la prueba de medias a la variable de estudio. Los resultados indicaron ausencia de diferencias significativas entre las variedades probadas en los tres cortes, lo que significa que es lo mismo utilizar cualquiera de ellas.


UR  - https://drive.google.com/file/d/1pFxCXSeLWnviU9aUcDtTFw04cmxwREeo/view?usp=sharing
ER  -