TY  - BOOK
AU  - Hidalgo Peraza,José R.
TI  - Manual de higiene de los alimentos I y II
AV  - RA601 .H5 1983
PY  - 1983///
CY  - La Habana ; Cuba
PB  - Departamento de Microbiología e Higiene de los Alimentos, Facultad de Medicina Veterinaria
KW  - Alimentos-Sanamiento
KW  - Alimentos-Manejo
ER  -