TY  - BOOK
AU  - Mota Rojas,Daniel
ED  - Unidad Autónoma Metropolitana Xochimilco.
TI  - Calidad de la carne de cerdo: salud pública e inocuidad alimentaria 
T2  - Cuadernos CBS
SN  - 9703105025
AV  - HD9435.M63 C3 2006
PY  - 2006///
CY  - México
PB  - Unidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco
KW  - Industria y el comercio de carne de cerdo-México
KW  - Cerdos
N1  - Bibliografía: p. 421-454
ER  -