TY  - BOOK
AU  - Hersom,A.C.
AU  - Hulland,E.D.
AU  - Sanz Pérez,Bernabé
TI  - Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) 
SN  - 9788420003535
AV  - QR115 .H4 1974
PY  - 1974///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Tecnología de los Alimentos
KW  - Alimentos-Conservación
KW  - Alimentos Enlatados
KW  - Microbiología de Alimentos
N1  - Título original: Canned food. An introduction to their Microbiology (Baumgartner); Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -