No. de Sistema: ( 274419 ) Clasificación LC: ( TP370 .S2 2003)
ISBN: ( 8489922896 ) ( 8484761290 )
Autor: Sánchez y Pineda de las Infantas, Ma Teresa.
Título: Procesos de elaboración de alimentos y bebidas /
Responsabilidad: Ma Teresa Sánchez Pineda de las Infantas.
Edición: 1. ed.
Pie de imprenta: Madrid, España : AMV Ediciones : Mundi-Prensa, 2003.
Descripción física: 518 p. : il. ; 30 cm.

Incluye referencias bibliográficas

Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):

  • Industria alimentaria

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    Código de barras: [ 103819 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]