No. de Sistema: ( 274060 ) Clasificación LC: ( TP683 .Q5 1998)
ISBN: ( 8471147408 )
Título: Química y tecnología del aceite de oliva /
Responsabilidad: editor, Dimitrios Boskou ; traducción, Antonio Madrid Vicente, Ana Madrid Cenzano.
Descripción física: 291 p. : poco il., gráf. ; 24 cm.
Notas:
Título original: Olive oil, chemistry and technology.
Incluye referencias bibliográficas.
Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):
Aceite de oliva-QuímicaAceite de oliva
Entradas Secundarias - Nombre Personal:
Madrid Cenzano, Ana, tr.
Boskou, Dimitrios ed.
Madrid Vicente, Antonio. tr.
Ítems:
Código de barras: [ 102006 ] Biblioteca: [ Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]