TY  - BOOK
AU  - Desrosier W.Norman
AU  - Sangines De Salinas,Cristina
TI  - Elementos de tecnología de alimentos
SN  - 9682603854
AV  - TP370 .E4 1989
PY  - 1989///
CY  - México
PB  - Continental
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Título original: Elements of food technology; El ejemplar cuenta con diferentes ediciones y años.
ER  -