TY  - BOOK
AU  - Hernández,Angel Gil
TI  - Nutrición clínica: implicaciones del estrés oxidativo y de los alimentos funcionales 
SN  - 8448603699
AV  - QP144.F85 N88 2001
PY  - 2001///
CY  - Madrid, España
PB  - McGraw-Hill/Interamericana
KW  - Oxidación
KW  - Alimentos funcionales-Análisis
KW  - Antioxidantes
KW  - Nutrición-Aspectos fisológicos
N1  - Incluye bibliografía
ER  -